Salat Rezepte

Zutaten Würziger Rote Bete Salat (für 4 Portionen)

500 g Rote Bete
1 Apfel
1 rote Zwiebel
15 Walnüsse
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 TL Meerrettich, geriebener
1 TL Honig (Blütenhonig)
Salz und Pfeffer

Zubereitung Würziger Rote Bete Salat

Nachdem Sie die Rote Bete sowohl geschält als auch gewaschen haben, reiben Sie diese mit Hilfe einer Reibe in grobe Streifen. Schälen Sie anschließend die rote Zwiebel, schneiden Sie diese in halbe Ringe und geben Sie sie zur Roten Bete hinzu. Knacken Sie nun die Walnüsse auf, hacken Sie sie grob und geben sie ebenfalls dazu. Waschen Sie danach den Apfel, entkernen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Mischen Sie die Apfelstücke in den Salat. Nun verrühren Sie die Zutaten mit Balsamico, Olivenöl, Blütenhonig und Meerrettich und mischen den Salat sehr gut durch. Würzen Sie den Salat schließlich mit Pfeffer und Salz. Nach einem erneuten guten Verrühren stellen Sie den Salat in den Kühlschrank, sodass er gut durchziehen kann. Nach etwa 20 Minuten können Sie den Würzigen Rote Bete Salat anrichten und genießen!