Salat Rezepte

Zutaten für einen Tomate Mozzarella Eier Salat:
Sechs Tomaten
Sechs gekochte Eier
Zwei Mozzarella Kugeln, am besten Büffelmozzarella
Acht Würste, am besten dünne Bockwürstchen, also Wiener
200 Gramm Champignons
200 Gramm Joghurt
Ein Teelöffel Curry
Ein halber TL gemahlener Koriander
Ein Viertel TL gemahlener Ingwer
Ein Esslöffel Sojasoße
Ein EL Worcestersoße
Salz und Pfeffer

Zubereitung für einen Tomate Mozzarella Eier Salat:
Als erstes stellt man aus dem Joghurt und den Gewürzen eine sämige Soße her, welche man dann über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Eventuell kann man am nächsten Tag nochmal nachwürzen. Die gekochten Eier werden mit den Tomaten in Viertel geschnitten, allerdings die Tomaten vor dem zerkleinern häuten. Die kleinen Würstchen und die Champignons schneidet man in dünne Scheiben. Der Mozzarella wird in Stücke gezupft, aber darauf achten, dass diese nicht zu klein werden. Zuletzt werden alle Zutaten mit der vorbereiteten Soße vermischt. Ein Tipp ist den Salat mit Baguette und einem leckerem Pils zu servieren. Die Zubereitungszeit liegt ohne die Vorbereitung bei circa 30 Minuten.