Salat Rezepte

Zutaten Thunfsich Nizza Salat:
150 g Thunfisch aus der Dose
2 Eier
3 Sardellenfilets
2 Tomaten
1 Handvoll junge Bohnen
1 Salatgurke
Oliven
1 Becher Joghurt
2 EL Olivenöl
1 EL Essig
1 EL Senf
Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung Thunfsich Nizza Salat:
Die Eier werden ca. 7 Min. hart gekocht, dann vorsichtig gepellt und geviertelt. Der Thunfisch wird abgegossen und in kleine Stücke gezupft. Die Sardellenfilets werden klein gehackt. Jetzt wird der Thunfisch mit den Sardellenfilets in eine große Schüssel gegeben. Danach werden die Tomaten und die Salatgurke gewaschen. Anschließend werden die Tomaten geviertelt und die Gurke wird in Scheiben geschnitten. Auch dies kommt nun zusammen in die Schüssel. Die Bohnenkeime werden ebenfalls zu den anderen Zutaten in die Schüssel gegeben. Als letztes werden die geviertelten Eier und die Oliven hinzu gegeben. Für die Marinade wird der Joghurt mit dem Olivenöl, dem Essig, dem Senf und dem Zitronensaft gemischt. Der Zitronensaft kann gern aus einer frischen Zitrone gepresst werden. Nach Belieben wird diese Soße mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und anschließend über den Salat gegossen. Als letztes wird der Salat jetzt gut durchgemischt. Am besten schmeckt zu diesem Salat frisches Baguette. Man kann aber auch gern anderes Brot dazu reichen.