Salat Rezepte

Zubereitungszeit: ca. 15 min.

1. Zutaten Thunfischsalat mit Senf-Schmand-Soße:
2 Dosen Thunfisch ohne Öl
1 Zwiebel
frische oder gefrorene Kräuter (Majoran, Dill, Petersilie, was eben zur Verfügung steht und dem eigenen Geschmack entspricht)
3 EL Öl
1 EL Senf
1 EL Schmand
etwas Salz und Pfeffer
2 Chicorée

2. Zubereitung Thunfischsalat mit Senf-Schmand-Soße:
Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit der Gabel größere Brocken zerkleinern. Zwiebel schälen, so klein wie möglich schneiden und zu dem Thunfisch geben. Die Kräuter abwaschen (sofern sie frisch sind), klein haken und mit dem Öl vermischen. Anschließend gibt man Senf und Schmand zu der Soße und rührt sie gut durch. Anschließend gibt man sie über den Thunfisch und durchmengt alles sorgfältig. Dann lässt man die Masse ca. 5 Minuten gut durchziehen. In der Zwischenzeit kann man den Chicorée waschen und in mundgerechte Portionen zerkleinern. Man gibt ihn zum Thunfisch, rührt gut durch und schmeckt den Salat zu guter letzt mit Pfeffer und Salz ab. Wer will, kann den Salat mit Petersilie dekorieren. Frisches Weißbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.