Salat Rezepte

Zutaten für Russischer Salat mit Roter Beete (ca. 4 Portionen):

5 Stück Rote Bete
ca. 100 g gehackte Walnüsse
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
ca. 3 Esslöffel Mayonnaise

Zutaten Warmer Rote Bete Salat (für 4 Portionen)

3 Rote Bete (je ca. 175 g)
300 ml Gemüsebrühe
Meersalz
schwarzer Pfeffer
1 EL Zucker
50 g Walnüsse
1 EL Olivenöl
2 unbehandelte Orangen
1 rote Chilischote
3 EL Dijonsenf
6 EL Ahornsirup
5 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

(für 4 Personen)

250 g gekochte Rote Bete
150 g Äpfel
1 Stück Ingwer in der Größe einer Pflaume
2 EL Sesam
1 EL Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
1 TL Öl (Sesamöl)
2 EL Olivenöl

Chilipulver

Salz

Zutaten Würziger Rote Bete Salat (für 4 Portionen)

500 g Rote Bete
1 Apfel
1 rote Zwiebel
15 Walnüsse
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 TL Meerrettich, geriebener
1 TL Honig (Blütenhonig)
Salz und Pfeffer