Salat Rezepte

Zutaten Paparikasalat aus gegrillten Schoten:

2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
2-3 Knoblauchzehen
2 Zitronen geschält und in Scheiben geschnitten
1 Zitrone als Saft
2 Eßl. Olivenöl
Salz
Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
Paprikapulver

Zutaten Paprikasalat Ratatouille (4 Personen):

1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 kl. Aubergine
1 kl. Zucchini
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Knoblauchzehe,
100 ml Gemüsebrühe
1 Eßl. Sherryessig
1 Eßl. Olivenöl
Currypulver
Salz
Pfeffer
1 Eßl. gemischte, gehackte Kräuter.

Zutaten Paprikasalat mit Pfiff (4 Personen):

1 kl. rote Paprikaschote
1 kl. gelbe Paprikaschote
1 kl. grüne Paprikaschote
1/2 Salatgurke
1 kl. Kopfsalat
1/2 Kästchen Kresse
1 Paket tiefgefrorene Krabben
Für die Salatsauce: 100 gr. Quark, 1 Becher Joghurt, 50 gr. geriebener, mittelalter Gouda,
1 Eßl. Tomatenketchup, Salz, Pfeffer

Zutaten Paprika-Wurst-Salat (4 Personen):

3 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Paprikasalami (Kabanossi)
Für das Dressing: 2 Eßl. Rotweinessig, 3 Eßl. Öl, 1 große Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 1/2 Teel.
edelsüßes Paprikapulver