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In manchen Regionen von Deutschland, vor allem im Süden, wird Wurst traditionell zu Wurstsalaten verarbeitet, die sich nach wie vor großer Beliebtheit erfreuen. Wer die ewigen kleinen Portionen Sushi und dergleichen ein bisschen satt hat, weil sie, um im Bild zu bleiben, ihn nicht satt machen, wird sich über die guten bewährten Rezepte für Wurstsalat freuen.
Nicht nur zu Weihnachten schmecken Entenbrüste besonders gut - auch in Kombination mit einem bunten Salat ist das zarte Fleisch im Frühling, Sommer, Herbst und Winter ein Hochgenuss. Um beispielsweise vier Personen mit dem herzhaft leichten Gericht zu verwöhnen, benötigt man lediglich zwei ganze Entenbrüste (ca. jeweils 350 Gramm), 600 Gramm Blattsalat (auch gerne verschiedene Sorten), 100 Gramm Pistazien (geröstet und gesalzen), Salz (Fleur de Sel) und Pfeffer aus der Mühle sowie etwas Balsamico Essig (Crema di Balsamico).
Für ihr orangefarbenes Fruchtfleisch und ihre beigefarbene bis hell-braune Schale bekannt zählt die Cantaloupe zu den beliebtesten Melonen. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Betakarotin, aber arm an Kalorien ist das Kürbisgewächs nicht nur im Sommer ein Geschmackserlebnis. In Zusammenhang mit frischen Tomaten und Ziegenkäse kann man einen leckeren Salat für vier Personen zaubern. Zusätzlich kann man aus der Cantaloupe einen fruchtigen Smoothie machen.
Eine ausgewogene und fettarme Ernährung ist wichtig und sollte auch im hektischen Alltag nicht vernachlässigt werden. Wer nach einem anstrengenden und langen Arbeitstag hungrig nach Hause kommt, sollte, auch wenn es schnell gehen soll, nicht zum ungesunden Fast Food aus dem Tiefkühlfach greifen. Besser ist ein leichter und vitaminreicher Salat mit gesundem Gemüse und fettarmem Dressing. Vielen Leuten ist das Kleinschneiden verschiedener Gemüsesorten sowie die Mischung eines geschmackvollen Dressings aber zu aufwendig und zu zeitintensiv.
Der Sommer ist da, die Abende sind wieder mild. Nun ist die beste Zeit gekommen, ein paar nette Freunde einzuladen und den Holzkohlegrill oder den Gasgrill anzuwerfen. Denn es gibt für die meisten Menschen nichts Leckereres, als frisch gegrillte Würstchen, Steaks, Folienkartoffeln und Makrelen.
Nun naht wieder die Saison, in der man gern draußen sitzt, mit Freunden im Garten entspannt sitzt. l Im Sommer mag niemand schwer essen, vor allem, wenn man danach noch einiges vorhat!
Dass Salat langweilig sei, ist ein uraltes Vorurteil. Die zahlreichen Variationen, die auch hier auf der Seite vorgestellt werden, widerlegen dieses Urteil schon zu Genüge. Doch wie bei jedem anderen Gericht auch, steigert man den Genuss immer auch durch die richtige Präsentation. Garnieren und dekorieren sind gerade bei Salat eine kreative Aufgabe.
Es ist Mittagspause und die Kollegen fragen im Büro herum "Will noch jemand was mitbestellen? - Eigentlich eine feine Sache, aber man kann doch nicht jeden Tag Pizza essen. Inzwischen gibt es zum Glück auch für die Freunde gesunder Ernährung eine Lösung. Schon lange nämlich gibt es nicht mehr nur Pizza, Pasta und Burger auf Bestellung. Auch gesunde Gerichte wie Sushi und vor allem knackiger Salat stehen auf der Speisekarte vieler Lieferservices.
Salat ist ein Synonym für Frische. Knackig, grün und leicht führt er die Hitliste der Gemüse an und erfreut sich überall großer Beliebtheit. Dass auch andere Gerichte, die aus mehreren bunten Zutaten bestehen, als Salat bezeichnet werden, selbst wenn nur Kartoffeln oder sogar Wurst drin ist, tut diesem Image kaum einen Abbruch. Doch was macht eigentlich einen geschmacklich guten Blattsalat aus?
Immer wieder im Frühling und Sommer ist die Zeit für viele knackige Salate gekommen und damit die Frische auf dem Tisch. Und das nicht nur Zuhause und privat, sondern auch auf festlichen Tafeln und in großen Gesellschaften. Dabei kommt es allerdings darauf an, dass die Salate richtig serviert und präsentiert werden, damit sie das kulinarische Highlight bleiben, das sie sind und nicht als zusammengefallene Blätter die Tische des Buffets verschandeln.