Russischer Schichtsalat
Zutaten für Russischer Schichtsalat (ca. 6 Portionen):
4 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
2 mittelgroße Möhren
5 hartgekochte Eier
250 g in Öl einelegter Hering
3 Stück gekochte Rote Bete
Miracel Whip
Zubereitung Russischer Schichtsalat (ca. 6 Portionen):
Die Kartoffeln und Möhren zunächst abwaschen und mit Schale garen, hier
bietet es sich an, dies bereits am Vortag zu erledigen, da sich das
Gemüse so am nächsten Tag besser von der Schale befreien lässt. Als
Nächstes nimmt man sich einen großen Teller oder eine flache große
Schüssel. Die erste Schicht des Salates bilden die Kartoffeln. Sie
bilden eine gute Basis für den weiteren Aufbau der Schichten und werden
in grob geraspelten Stücken auf den Teller gerieben. Für die 2. Schicht
wird der Hering in kleine Würfel geschnitten und auf die Kartoffeln
gefügt. Als 3. Schicht gibt man die Zwiebel klein geschnitten hinzu und
als 4. Schicht ca. 4 - 5 Esslöffel vom Miracel Whip obendrauf. Die
gekochen und grob zerkleinerten Möhren gibt man als 5. Schicht drauf
und anschließend als 6. Schicht das zerkleinerte Eiweiß von den 5
hartgekochten Eiern. Das Eigelb lässt man noch außen vor, denn dieses
kann man später als Dekoration nutzen. Als 7. Schicht gibt man wieder
etwas Miracel Whip drauf und anschließend als 8. Stufe die groß
geraspelten Rote Bete Stücke. Zu guter Letzt noch eine 9. Schicht
Miracel Whip oben drauf hinzufügen. Fertig ist der Russische
Schichtsalat, die Zubereitungszeit liegt bei ca. 20 Minuten. Man bringt
den Salat dann noch etwas in Form und lässt ihn über Nacht im
Kühlschrank abgedeckt mit Frischhaltefolie durchziehen. Zur Dekoration
gibt man dann vor dem Servieren das Eigelb oben drauf. Fertig.