Russischer Eier-Wurst-Salat
Zutaten Russischer Eier-Wurst-Salat (ca. 6 Portionen):
10 Eier
1 Glas Mayonnaise
1 Dose Mais
1 Dose Erbsen
10 kleine Gewürzgurken
500 g Wurst (z. B. vom Geflügel)
Zubereitung Russischer Eier-Wurst-Salat (ca. 6 Portionen):
Dieses Rezept basiert in erster Hinsicht auf den Eiern und ist binnen
15 Minuten schnell hergerichtet. Man nehme die 10 Eier und kocht sie
für ca. 8 min. hart, anschließend alle Eier schälen und mit einem
Eierschneider in Scheiben teilen. Anschließend gibt man die
Eierscheiben in eine große Schüssel. Nun nimmt man die Dose Mais und
die Dose Erbsen und gießt das Gemüse ab. Danach gibt man es zu den
Eiern in die Schüssel. Wichtig hierbei ist, dass lange Abtropfen, damit
nicht mehr Feuchtigkeit zu den Eiern gelangt, die das Ganze matschig
machen würde. Die Geflügelwurst und die sauren Gurken werden in kleine
Würfel geschnitten und anschließend zu den Eiern und dem Gemüse
gegeben. Vorsichtig unterheben. Zu guter Letzt wird die Mayonnaise nach
beliebiger Menge hinzugefügt und alles miteinander vorsichtig
vermischt. Fertig ist der Russische Eier-Wurst-Salat und sollte vor dem
Servieren noch kalt gestellt werden.