Salat Rezepte

(für 4 Personen)

250 g gekochte Rote Bete
150 g Äpfel
1 Stück Ingwer in der Größe einer Pflaume
2 EL Sesam
1 EL Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
1 TL Öl (Sesamöl)
2 EL Olivenöl

Chilipulver

Salz

Zubereitung Rote Bete Exotica

Waschen und schälen Sie sowohl die Rote Bete als auch den Apfel und raspeln Sie beides grob. Schälen Sie auch den Ingwer und schneiden Sie diesen sehr fein. Den Kreuzkümmel rösten Sie in einer Pfanne etwas an und reiben ihn anschließend mit Hilfe eines Mörsers zu einem feinen Pulver. Auch die Sesamkörner rösten Sie an. Passen Sie dabei sehr gut auf, da die Körner sehr schnell rösten! Geben Sie nun alle bisherigen Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut. Nehmen Sie nun den Zitronensaft, das Sesamöl, das Olivenöl sowie das Chilipulver und das Salz und vermischen Sie diese Zutaten, um eine leckere Salatsauce zu kreieren. Anschließend vermischen Sie den Salat mit der Sauce. Stellen Sie den fertigen Salat für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank bis Sie ihn genüsslich verzehren können.