Salat Rezepte

Zutaten Nizza Salat Thunfisch:
150 g Thunfisch in der Dose
2 Sardellenfilets
1 Ei
2 Tomaten
1 Handvoll junge Bohnen
1 Salatgurke
10 Oliven
1 Becher Joghurt
2 EL Olivenöl
1 EL Senf
½ EL Essig
Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung Nizza Salat Thunfisch:
Die Bohnen werden geputzt, in Stücke gebrochen und dann für ca. 15 bis 20 Min. gar gekocht. Danach werden sie abgegossen. Sind es bereits fertige Bohnen, zum Beispiel aus der Dose oder gefrorene, entfällt das Putzen und Kochen. Für den Salat eignen sich jedoch frische Bohnen am besten. Das Ei wird ca. 7 Min., abhängig von der Größe, hart gekocht, dann abgeschreckt und anschließend vorsichtig gepellt. Nun wird das Ei geviertelt. Der Thunfisch, welcher naturbelassen sein sollte, wird in kleine Stücke gezupft. Die Sardellenfilets werden klein gehackt. Danach werden die Tomaten und die Gurke gewaschen. Dann werden die Tomaten geviertelt und die Gurke wird in Scheiben geschnitten. Nun werden die Thunfisch- und Sardellenfiletsstücke in eine Schüssel gegeben, zusammen mit den Tomaten, den Bohnen, der Gurke, den Oliven und dem Ei. Aus dem Joghurt, Olivenöl, Senf, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer wird nun eine Salatsoße gerührt. Anschließend wird diese über den Salat in der Schüssel gegeben.