Salat Rezepte

Zutaten italienischer Salat mit Pellkartoffeln:
125 g Putenbrustaufschnitt, in feine Streifen schneiden
125 g Pellkartoffeln, schälen, in feine Streifen schneiden
1 Zwiebel, klein schneiden
125 g Gurke in feine Streifen schneiden
100 g Möhren, aus dem Glas gut abtropfen
100 g Sellerie, aus dem Glas gut abtropfen
125 g Äpfel, in feine Streifen schneiden
1 TL Kapern
1 Glas Miracel Whip

Zubereitung italienischer Salat mit Pellkartoffeln:

125 g Kartoffeln, am besten festkochende, werden mit Schale, damit sie nicht beim Schneiden zerfallen, 20 Min. gar gekocht. Der Putenbrustaufschnitt wird in feine Streifen geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Die Zwiebeln werden geschält, klein geschnitten und auch in die Schüssel gegeben. Die Gurken und Äpfel werden gewaschen. Man kann sie auch schälen, bevor sie in feine Streifen geschnitten werden und in die Schüssel zu den anderen Zutaten kommen. Die fertigen Pellkartoffeln werden abgegossen und geschält, Danach in feine Streifen geschnitten und in die Schüssel gegeben. Die Möhren, der Sellerie und die Kapern, vorzugsweise fertig aus der Dose, werden zu den anderen Zutaten in die Schüssel gegeben. Das ganze Glas Mayonnaise über den Salat gegeben und alles gut durchrühren. Am besten schmeckt der Salat, wenn er bereits einen Tag zuvor zubereitet wurde und im Kühlschrank war. Die Gewichtsangaben der Zutaten müssen nicht streng eingehalten werden.