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Griechischer Bauernsalat
Zutaten Griechischer Bauernsalat
6 Tomaten
1 Salatgurke
1 grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
6-8 schwarze Oliven mit Kernen
200 g Feta-Käse
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Oregano
2TL Kapern
Zubereitung Griechischer Bauernsalat
Tomaten waschen, Stiele entfernen und achteln.
Gurke schälen, in relative dicke Scheiben schneiden.
Paprikahälften entkernen, waschen und in sehr dünne Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln.
Käse-Scheibe ganz lassen oder mit den Fingern zerkrümeln.
Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprikastreifen mit Oliven und Kapern in
einer Schüssel vermischen, salzen und pfeffern. Feta-Käse auf dem
Gemüse legen mit Oregano bespringen. Olivenöl über den Salat träufeln.
Nicht zu lange umrühren, nicht zu lang stehen lassen, sonst wird der
Salat matschig und wässerig.
Dazu schmeckt frisches Baquette und ein Glass Wein, Ouzo(griechischer Anisschnaps) oder Bier.
Der griechischer Bauernsalat pass hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Huhn oder Fisch.