Salat Rezepte

Zutaten Brokkoli Salat mit Sahne:
Zwei große Brokkoli, eventuell blanchiert
Eine halbe mittelgroße Zwiebel
Drei Esslöffel Rosinen
Drei EL Sonnenblumenkerne, auch geröstet möglich
Sechs Scheiben Bacon, Frühstücksspeck; gut gebraten und in kleine Stücke zerteilt
150 ml süße Sahne
100 ml saure Sahne oder Schmand
Zwei EL Zucker
Zitronensaft oder Essig
Salz und Pfeffer

Zubereitung Brokkoli Salat mit Sahne:
Zuerst wird der Brokkoli in kleine mundgerechte Stücke zerteilt und in eine Große Schüssel gegeben. Die Zwiebel wird abgeschält und in kleine Würfel geschnitten. Anschließend gibt man die geschnittene Zwiebel, die Rosinen, die Sonnenblumenkerne und den fertigen Bacon zu dem Brokkoli in die Schüssel. Aus der sauren und süßen Sahne, dem Zitronensaft und nach Geschmack Kräutern erstellen Sie ein Dressing und geben das über die Zutaten. Den fast fertigen Salat noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren. Nun lassen Sie den Salat noch ein bisschen stehen und ziehen. Wer die Variante lieber ein bisschen leichter möchte, kann anstatt der Sahne auch fettarmen Joghurt benutzen. Der Schwierigkeitsgrad des Salates ist simpel und man benötigt circa 20 Minuten.