Zubereitung Radieschensalat:
Radieschen putzen, waschen und in duenne Raedchen schneiden. Eigelb durch ein Sieb streichen und mit der sauren Sahne vermischen; auf die Radieschen geben. Das kleinstreifig geschnittene Eiweiss und Salz zugeben und alles gruendlich vermengen.
Zutaten Radieschensalat:
3-4 Bund Radieschen
1 hartgekochtes Ei, Eiweiss und -gelb getrennt
2-3 EL saure Sahne
Salz