Zubereitung Paprika Maissalat mit Sojawürfeln:
Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden. Mais und Sojaabtropfen lassen. Soja fein würfeln. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten. Öl mit Essig, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren. Mit den Salatzutaten vermengen. Schnittlauch abspülen, trocken tupfen, fein schneiden, den Salat damit bestreuen.
Zutaten Paprika Maissalat mit Sojawürfeln:
1 rote Paprika
2-3 Tomaten
1 mittelgroße Gemüsezwiebel
180 g Mais (aus
der Dose)
200 g Sojawürfel
4 EL kaltgepresstes Speiseöl (Rapsöl)
2-3
EL Obstessig
1/2 TL Apfeldicksaft
Meersalz
frisch gemahlener
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch