Zubereitung Mailänder Salat:
Nudeln gar kochen, kalt abschrecken, mit dem Öl vermischen. Schinken und Gouda klein würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Fleischtomaten überbrühen, Haut abziehen, halbieren, entkernen und
das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine
Ringe schneiden, die Petersilie fein hacken. Joghurt mit Öl und Essig verrühren und mit den Gewürzen abschmecken,
die Salatzutaten darin wenden und in einer Schüssel anrichten.
Zutaten Mailänder Salat:
150g grüne Nudeln
1 EL Öl
150g Gouda
3-5 kleine Gewürzgurken (je nach Größe)
2 Fleischtomaten
2 El Weinessig
150g gekochter Schinken
1 rote Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Becher Joghurt
Salz, Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer