Nun ist internationale Küche angesagt. Denn auf diesen Seiten können Sie in eine kulurelle Vielfalt an Salatspezialitäten eintauchen. Salate müssen nicht immer nach guter alter Manier zubereitet werden. Denn nun heißt es fremde Küchen und fremde Salate kennenzulernen. Besonders, wenn sich Besuch ankündigt ist ein außergewöhnlicher Salat ein besonderer Blickfang auf dem Tisch!
Zu den internationalen Salaten zählen ausgefallene und bekanntere Varianten. So gibt es beispielsweise Taboulé, was ein orientalischer Couscous-Salat ist. Einer der wichtigsten Geschmacksbestandteile dieses Salates ist die Petersilie, doch auch Tomaten, Lauchzwiebeln, Koriander, Minze und Zitronensaft sind für den intensiven Geschmack dieses Salates unerlässlich. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Ausgleich für gehaltreiche Fleischgerichte. Bekannter ist hingegen der italienische Tomaten-Mozarella-Salat. Dieser ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, schmeckt aber dennoch hervorragend. Tomaten und Mozarella in Stücke schneiden und mit einem intensiven Olivenöl, Basilikumblättern, Salz, Pfeffer und Balsamicoessig würzen. Dieser Salat ist ein beliebtes Gericht für größere Feste und Feiern. Ein weiteres italienisches Highlight ist der so genannte Nizza-Salat.
Dies ist etwas für Fischfreunde, weil neben Paprika, Gurke, Eiern und Zwiebeln Thunfisch ein entscheidender Bestandteil ist. Dieser Salat passt sehr gut zu Reisgerichten. Feurig mexikanisch wird es mit einem Kidneybohnensalat. Für diesen einfach Mais, Kidneybohnen, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Paprika zusammengeben und mit einem Senf-Vinaigrette würzen. Wer es noch etwas schärfer mag, kann auch etwas Chili mit Öl und Knoblauch dazugeben. Eine besondere Spezialität ist auch ein ungarischer Nudelsalat. Hier werden zu bissfesten Nudeln noch Chilischoten, Paprika, Salami, Oliven und Feta gegeben. Intensiviert wird der Geschmack noch durch Zwiebeln und Knoblauch. Als Dressing gehört zu diesem Salat eine Sauce aus Öl, Rotweinessig, Honig und Oregano. Weit verbreitet ist auch ein griechischer Jogurt-Gurken-Salat mit Namen Tzaziki. Hierfür wird eine geriebene Salatgurke auf etwas Jogurt gegeben und mit viel Knoblauch, Öl, Salz und Zitronensaft vermengt und kalt serviert.