Salat Rezepte

Gemüsesalate - die Partysalate!

Gemüse ist gesund und muss nicht immer pur zu einer Speise serviert werden. Schmackhafte Gemüsesalate können eine runde Ergänzung zu Ihrer Speise sein. Oft macht gerade ein leckerer Gemüsesalat die Note eines Gerichtes aus. Es hängt immer davon ab, welche Gemüsesorte Sie für Ihren Gemüsesalat wählen, denn aromatisches Gemüse zaubert Ihnen aromatische Gemüsesalate usw.

Wählen Sie Ihr Gemüse, wir zeigen Ihnen, welchen Gemüsesalat Sie daraus zaubern könnnen! Gemüsesalate bieten eine Vielzahl an leckeren Variationen. So gibt es den Gurkensalat, Sauerkrautsalat, Kartoffelsalat, Radieschensalat und Gemüsesalate aus gekochtem Gemüse, die zum Beispiel Karotten, Sellerie und Petersilie enthalten. Entsprechend unterschiedlich sind auch die Anwendungsbereiche der Gemüsesalate. So sind Gurken- und Sauerkrautsalate sehr gute Beilagen zu einem Hauptgericht. Die Salatgurke einfach mit etwas Creme fraiche oder Sahne sowie Dill, Zucker, Salz und Essig zubereiten ergibt einen herrlich frischen Gemüsesalat.

Zum Sauerkraut gehören ebenfalls Zucker und Salz und eine frische Möhre vollendet den Geschmack des Gemüsesalats.

Kartoffelsalat - der typische Gemüsesalat schlecht hin - passt hingegen sehr gut zum Grillen oder allgemein als Partysalat. Man kann diesen Vertreter der Salate entweder vegetarisch oder mit Speck gestalten und ihn sowohl warm als auch gekühlt servieren. Dieser Gemüsesalat lässt sich leicht und zeitsparend vorbereiten zudem kann man ihn einfach und lange aufbewahren. Bei disem Gemüsesalat gibt es wieder große Mengen an Dressingvariationen. So kann man den Kartoffelsalat beispielsweise mit Mayonnaise oder Jogurt verfeinern, oder junge Kartoffeln mit etwas Essig und Kräutern und Gewürzen wie Schnittlauch, Petersilie und Pfeffer anrichten. Gemüsesalate aus gekochtem Gemüse sind eine ideale Möglichkeit, die Reste, die beispielsweise beim Kochen einer Brühe anfallen, sinnvoll zu verwerten.

Je nach Menge des Gemüses kann man noch einige Kartoffeln und junge Erbsen dem Gemüsesalat zugeben. Der Geschmack wird intensiver, wenn der Gemüsesalat zusätzlich mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer angemacht wird. Gemüsesalate sind sehr nahrhaft und sättigen gut. Gemüsesalate mit einem Wiener Würstchen gereicht, bieten ein komplettes, leckeres und einfaches Abendessen. Beim Radieschensalat kann man das Gemüse entweder hauchdünn schneiden oder grob raspeln. Gemüsesalate mit Quark und Gewürzen stellen eine wunderbare Beilage zu sämtlichen Fleischgerichten dar.