Zubereitung Frischer Gartensalat:
Sobald es im Geschäaft frische Salte zu kaufen gibt, ist der Gartensalat die ideale Abwechslung auf dem Tisch. Für den Gartensalat den Schmand mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen. Kohlrabi in Stifte schneiden. Feldsalat putzen. Möhren in Scheiben schneiden. Apfel in Schnitze schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse auf 4 Tellern verteilen. Von den Champignons je einen in die Mitte eines Tellers setzen und Sauce hinein geben. Nach Wunsch mit Balsamicoessig beträufeln.
Zutaten Frischer Gartensalat:
200g Schmand
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
4 El Kräuter
100g Feldsalat
3 Möhren
1 Apfel
1 Kohlrabi
4 große Champignons